回転焼き

画像は、グルメとやまさんのものを貼り付けました

「こまお」さんの回転焼き

https://gourmet-toyama.net/shop.php?recid=183098

朝ドラで「回転焼き」が登場しています

各地でいろいろな呼び名があります

回転焼き

今川焼き

大判焼き

富山では七越が有名ですね


今回紹介するのは呉羽にある「こまお」という店の回転焼き

富山県富山市呉羽町6927-40

呉羽のカーマを過ぎて、ゴーゴーカレーを左折したところにあります

アピアのある交差点の角に「藤乃家」というたい焼きのお店があります

特製の鉄のたい焼きの焼き機を使い、一つ一つ焼いておられます

旦那さんが亡くなられてから奥さんが焼いておられました。

焼くときに使う、一丁焼きの焼き器がかなり重いらしく、体力を使います

そのせいで廃業を決意

しかし、一緒に働いていた従業員の女の方が後を継ぐことを決意。

従業員夫婦で頑張っておられましたが、不幸があって現在休業中

アンコの味を受け継ぎ、店が継続されることをお客として嬉しかったのを記憶しています

近くにもたい焼き屋さんがあるのですが、アンコがどうも好きになれない

同時期に、奥さんが呉羽の自宅を改造し、体力を使わなくすむ「回転焼き」のお店を始められました

https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16006891/

注文してから焼いてくれるので熱々です

藤乃家のアンコの味は健在です

どうしても食べたくなって定期的に買いに行ってしまいます

わかりづらい場所にありますが、行く価値があります。

慣れ親しんだ藤乃家のアンコの味を忘れられない方は、ぜひ訪れてください

はやらせてください

でないと辞めてしまうかも。

味は、保証します

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