食

きょうの料理でレモンを使ったお菓子の特集をしていました柚子が庭で出来るので応用できるかも。柚子は、少し苦いのでどうなるかわからないけど試す価値ありまずは、ケーキ・レモンの皮を削る柚子味噌を作るときに学びましたが、香りは、皮にあります。僕は、...

キャベツの千切りをいつも作って食べています上の書き込みでピーラーの紹介をしましたしかし、なぜか青臭い切ったとに水にさらし、レモン水を入れてしばらく置くとかいろいろ試しましたが今ひとつYOU TUBEで面白いページを発見しました和食のプロが、...

秋になると栗が出回り始め、栗ご飯が食べたくなる混ぜご飯をよく作ります味付けは、いつも同じ水に昆布と鰹節を入れ電子レンジで5分くらいチンして濾します。冷めたら、醤油、塩、酒。醤油を入れ味見。少し薄味にして、塩を小さじ半分くらい酒を入れて味見。...

いつも「美酢（ミチョ）」をコストコで購入し、炭酸水で割って飲んでいます美酢に使われている糖質は、フラクトオリゴ糖、甘味料(ステビア抽出物)を使っているのでダイエット的には良い。全部がそうだと思っていたら、美酢のキウイには、果糖ぶどう糖液糖（...

地元のスーパー大阪屋は、日曜日アイス半額の日定価に戻して、半額箱は、安いようでそうでもない中身が少なく割りに合わないものが多いその中で厳選し、さらに美味しいものが、いつもの購入の定番上の2点は、箱買いしてもぎっしり詰まっているもの1個200...

高脂血症なのでダイエットをいつも心にそういいつつも、誘惑に負け続け、結果を出した方法が、夜、白いご飯を食べないこと。白いご飯は、様々なおかずという誘惑を連れてきます1年間続けた結果、83キロあった体重が、72キロまで減少し、74キロくらいで...

富山の射水の方にインドカレーの店がたくさんありますいま、お隣の富山県射水市にて「イミズスタン」と呼ばれる地域が話題なのをご存知でしょうか！？　「イミズスタン」とは、射水市周辺のパキスタン・インド出身者が多く住むエリア、また周辺にある飲食店の...

ハッサクと夏みかんの違い？よくわからないことに気づいたので自分用にまとめます温州みかん原産地は鹿児島県で、約400年前に中国から伝わった柑橘類から偶然生まれた種『温州みかん』の名前は、当時柑橘類の名産地だった中国浙江省温州にあやかってつけら...