以前「ダシ」のブログの中で書いた優れもの
JCBのポイント交換にあった【村上祥子のだしポット 700ml 7005D-MU】。

これでだしを採った後の鰹節。
いつも捨てています。
もったいないと思っていたところ、簡単な活用法が。

だしを採った後の鰹節を電子レンジでチンしてぱらぱらに。
醤油をかけてふりかけになります。
だしを採るときに一緒にいれた昆布の味も鰹節についているのでさらにおいしい。

鰹節はアミノ酸が豊富。
人に必要なアミノ酸は２０種類。
その内８種類は、人の体で作る事が出来ない。
アミノ酸は、ホルモン、神経伝達物質になりと、かなり人の生活に密着しています。
だからとても大事。

以前のブログ「鰹節」で紹介した器具
オカカ７号。
これを作っている愛工業さんから電動鰹節削器が出ています。
買おうと思っています。