画像は、グルメとやまさんのものを貼り付けました
「こまお」さんの回転焼き
https://gourmet-toyama.net/shop.php?recid=183098
朝ドラで「回転焼き」が登場しています
各地でいろいろな呼び名があります
回転焼き
今川焼き
大判焼き
富山では七越が有名ですね
今回紹介するのは呉羽にある「こまお」という店の回転焼き
富山県富山市呉羽町6927-40
呉羽のカーマを過ぎて、ゴーゴーカレーを左折したところにあります
アピアのある交差点の角に「藤乃家」というたい焼きのお店があります
特製の鉄のたい焼きの焼き機を使い、一つ一つ焼いておられます
旦那さんが亡くなられてから奥さんが焼いておられました。
焼くときに使う、一丁焼きの焼き器がかなり重いらしく、体力を使います
そのせいで廃業を決意
しかし、一緒に働いていた従業員の女の方が後を継ぐことを決意。
従業員夫婦で頑張っておられましたが、不幸があって現在休業中
アンコの味を受け継ぎ、店が継続されることをお客として嬉しかったのを記憶しています
近くにもたい焼き屋さんがあるのですが、アンコがどうも好きになれない
同時期に、奥さんが呉羽の自宅を改造し、体力を使わなくすむ「回転焼き」のお店を始められました
https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16006891/
注文してから焼いてくれるので熱々です
藤乃家のアンコの味は健在です
どうしても食べたくなって定期的に買いに行ってしまいます
わかりづらい場所にありますが、行く価値があります。
慣れ親しんだ藤乃家のアンコの味を忘れられない方は、ぜひ訪れてください
はやらせてください
でないと辞めてしまうかも。
味は、保証します