ゴマだれ

団子。
特に好きなのがゴマだれ。

作り方のレシピをいろいろ調べました。
これを覚えておけば、野菜にかけたりいろいろ使い回せそうです。

さて作り方。
いろいろ有ります。

とりあえず僕が採用したのは、

黒ごま　大4　60グラム
砂糖　　大2　30グラム
みりん　大2　30グラム
水　　　大2　30グラム

黒ごまをすり、その後他の材料を入れ、火にかけねっとりしたら完成。

いろいろなレシピを見てると
ごまを香ばしくなるくらいに軽く煎ってからする。
醤油を入れる。
という所も多い。

工夫して作ってみます。