いつも使っている、いため鍋のテフロンが限界。
なので買い替える事にしました。
いため鍋とは、中華鍋の様な形をしているフライパンの深めのような物。

さてホームセンターやスーパーマーケットなどに良い物を探しにいきました。
ほとんどが28センチ迄。ニトリでもそう。
テフロンプラチナやマーブル加工などいろいろあります。
大人数のスパゲッティーや焼うどん、その他いろいろ。
どうしても30センチが欲しい。

家に戻りネットで検索。
今迄使っていた物は「ホクア」北陸アルミニウムさんのいため鍋。
http://hokua-house.open365.jp/Default.aspx?ShowPage=ProductList&Condition=いため鍋
全てのラインナップがテフロンプラチナ。
一番良いとされている固いコーティングなのに何年かでだめ。
やっぱり鉄の中華鍋かなと思い悩んで、本棚にある「通販生活の2009年度版」の中に優れものを発見。
エンボス加工がしてあります。
早速、「双葉工業」で検索。
http://www.futaba-inc.jp/

その会社のエンボス加工
http://www.futaba-inc.jp/technology/

http://www.futaba-inc.jp/product/frypan.htm
ここの下の方にある30センチのいため鍋を買いました。

鉄鍋の良さと、エンボス加工の使いよさ。使いながらその特徴を堪能したいと思います。
一番安く買えるところは
http://www.bikkuri-kitchen.com/default.php/cPath/219_1753
そしてついでに「オイルスプレー」も買いました。
http://www.bikkuri-kitchen.com/product_info.php/cPath/214_1512/products_id/8379
おすすめです。