最近の流行りは、ふわふわ氷。
口溶けが良いとか言っているけど、食べたいのは粒氷。
老舗のかき氷屋さんの氷は、氷を粗く削った粒氷。
上からシロップをかけてもサーっと流れて下に溜まる。
そこに練乳や、小豆や白玉などをのせても崩れない
ふわふわ氷は、上から蜜をかけるとすぐに溶けてべちゃっとしてしまう。
食べてしばらくすると全部溶けてしまう。
お祭りの屋台で出てくるかき氷は、粒氷。
氷を砕いて粉々にしたもの。
口に含むと粒がゆっくりと溶けていく。
オススメのかき氷機
http://recolte-jp.com/products/capsule-cutter-quatre/
6480円
使用後のお手入れも楽、収納場所もあまりとらない
冷蔵庫でできた氷を入れて砕くだけ
カルピスやオレンジジュース、アイスクリームと氷を一緒に入れて
コーヒーフラッペ グラニテ風
アイスコーヒーを製氷皿で凍らせておく
製氷皿は100円ショップに売ってます
カプセルカッターキャトルに凍らせたコーヒーとバニラアイスを入れて氷の食感が残る程度に攪拌する
先日から紹介している飲むリンゴ酢と氷で作ってみましたが、かなり美味しいです
オススメです
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