小さい頃から親しんできた餅。

写真のものは杉谷のあやめ団子1本80円。

「あやめ団子」

全国的なものだと思っていたら富山市のみ。

黒砂糖を使った餅です。

富山にある餅屋さんで買えるのですが、知っている店がどんどん廃業しています。

あやめ団子を買うことのできるのは多分3軒だけ。

餅の杉谷

石谷もちや

上口餅店

富山大和の地下でも買えます。

 

餅の杉谷は近所なのでよく行きますが、あやめ団子がすぐになくなるので聞いたところ、

すぐに売れ切れてしまうから、ないのか？

の質問に、売れないから少ししか作らない。

 

その後の雑談でわかったのですが、あやめ団子は、杉谷餅店で作られたもの。なんであやめという名なのか？なんで黒砂糖なのか？わからないらしい。

 

先代のおじさんが富山市中に広めたらしい。

しかしレシピは教えなかったようなので、各お店独自の製法と味。

江戸時代から続くそんな杉谷餅店も現在の店主で終わりだそうです。

いつでも買えると思っていたら、いつの間にかもう手に入らないと思いました。

あやめ団子は、全国に誇れる餅です

見直してほしいです。