アガー

長崎ではミルクセーキが有名らしい長崎の地元の人々はもちろん、観光客にも人気となっているご当地グルメの「ミルクセーキ」作り方は、とても簡単牛乳130ml(適当）砂糖大さじ1杯半（22gだけど好みで）卵1個バニラエッセンス数滴上の材料をミキサー...

液体を固めるのに使うものはゼラチン寒天アガーゼラチンは、ゼラチンは、牛や豚の骨などから抽出される動物性たんぱく質の一種「コラーゲン」から作られる凝固剤寒天は、寒天とは、テングサやオゴノリといった海藻から抽出される凝固剤です。凝固力が強く、わ...