かき氷

長崎ではミルクセーキが有名らしい長崎の地元の人々はもちろん、観光客にも人気となっているご当地グルメの「ミルクセーキ」作り方は、とても簡単牛乳130ml(適当）砂糖大さじ1杯半（22gだけど好みで）卵1個バニラエッセンス数滴上の材料をミキサー...

最近の流行りは、ふわふわ氷。口溶けが良いとか言っているけど、食べたいのは粒氷。老舗のかき氷屋さんの氷は、氷を粗く削った粒氷。上からシロップをかけてもサーっと流れて下に溜まる。そこに練乳や、小豆や白玉などをのせても崩れないふわふわ氷は、上から...