栗の皮むき

秋になると栗が出回り始め、栗ご飯が食べたくなる混ぜご飯をよく作ります味付けは、いつも同じ水に昆布と鰹節を入れ電子レンジで5分くらいチンして濾します。冷めたら、醤油、塩、酒。醤油を入れ味見。少し薄味にして、塩を小さじ半分くらい酒を入れて味見。...