ブログ 脳の栄養。
「脳と他の身体組織には大きな違いがあります。他の身体組織は三大栄養素のうちの、どの栄養素でもエネルギー源にできますが、脳はブドウ糖しかエネルギー源になりません。そのうえ、脳は莫大なエネルギーを消耗します。脳は一日の基礎代謝量の20%消費。食...
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