過去に投稿
味噌の作り方は、上のページを参考に
富山の麹を売っている店
越國屋 新村こうじみそ商店
https://www.shinmurakoujimiso.com
こちらに申し込めば、仕上がり6キロ分の材料を購入できます
富山県産の大豆1.3キロ
麹1.5キロ
塩800g
税込みで2396円
上のページのリンクのレシピでは
仕上がり5キロで
大豆1キロ
麹1.5kg
塩750g
大豆などを購入するとき、大豆は茹でるより蒸す方が良いとアドバイスもらいました。
しかし、家庭で大豆を蒸す大変さを考えるとそこまでできません。
新村こうじみそ商店の手作り味噌セットは、蒸してミンチにした状態の大豆にしてあるそうです。
レシピ通りに混ぜて仕込むだけ。
地方発送もするはずですから、チャレンジする価値はあると思います
すでにミンチにしてある大豆と塩と麹のセット。
仕上がり6キロで税込み2700円
100gあたり45円。
作ったほうがお得で、体にも良い
3月に仕込み、9月まで放っておいて、それ以降に食べることができます
おすすめです