月別: 2010年1月

寿し寿し

富山と言えば鱒の寿し。どこがおいしいとか各家庭によってこだわりがあります。僕は、川上、高田屋、前留をいつもお使い物に使ってます。 でも今回紹介するのは、「笹巻寿し 千両」サバ1段800円。2段1600円。マス1段1200 […]

精米精米

前のブログで炊飯土鍋のことを書きました。 まだ書いてなかったので炊飯関係に関すること。うちでは、ご飯を炊く直前に精米しています。家庭用精米機はいくつか出ていますが家で使っているのは、家庭用精米機 マジックミル RSKM5 […]

ピザピザ

ピザ作りました。 生地作り。いろいろなページ見て何となく感じを掴みました。わかったこと20cmピザ3枚分材料強力粉 150g薄力粉 150gイースト 3g塩 5gオリーブオイル 2g砂糖 3g水 150ccぬるま湯 30 […]